Cabrales y Picos de Europa, la Familia Real se empapa de lo ms tpico de Asturias
Sotres es un pequeo municipio de Cabrales, situado en la parte asturiana de los Picos de Europa, al que se llega tras ascender por una sinuosa carretera. Premio al Pueblo Ejemplar 2024, situada a 1.050 metros de altitud y con 108 habitantes, es una de las localidades ms altas de Asturias, de donde parte una de las rutas para ascender al Naranjo de Bulnes. En sus calles, las casa de montaa de grandes muros estn preparadas para los duros inviernos de los habitantes, poco ms de un centenar, que eligieron quedarse aqu. Y a ellos y a su pueblo ha premiado la Fundacin Princesa de Asturias con la categora de Pueblo Ejemplar. Es por ello que la Familia Real cambi este sbado la ropa festiva del da anterior por los conjuntos de montaa.
Pasaba un cuarto de hora de las 12 de la maana, momento en que el sol ms templaba pero el termmetro no llegaba a los diez grados, cuando la Familia Real lleg a Sotres. Todos con ropa cmoda, se equiparan con calzado cerrado y jerseys gordos de lana debajo de los abrigos. Por delante, tres horas para empaparse de la grandeza de un pueblo que no tuvo luz por sus calles hasta 1981 y que elabora el queso de Cabrales de la misma manera que hace siglos. “El viaje hasta aqu no ha sido fcil”, brome el rey en el breve discurso que pronunci. Corto a propsito pues, como anunci, “al igual que sucedi anoche en el Campoamor, en la ceremonia de los Premios Princesa de Asturias, ser ella -la Princesa-, como Presidenta de Honor que es de la Fundacin, quien se encargue a partir de ahora de destacar lo mejor de los pueblos ejemplares de nuestra querida Asturias y de felicitaros oficialmente”.
La visita se dividi entre lo rural y lo ms urbano, si se puede calificar as un pueblo en los Picos de Europa. Los miembros de la Familia Real se encontraron con un grupo de montaeros que les llevaron al mirador Sierra Amor. Este ao se cumplen 120 de la primera ascensin al Naranjo de Bulnes, conocido en la zona como Pico Urriellu. La Reina Letizia desvel hace dos aos durante la Feria del Libro de Madrid el gusto familiar por la montaa, y las rutas que, cuando pueden, realizan. Y se les vio muy interesados por la ruta que iban a realizar. Tambin por la Montaa de Covadonga, que fue el primer espacio protegido de Espaa, declarado as en 1918. En el mirador de Sotres se ha colocado una placa para recordar la visita de la Familia Real, que desde all se deslumbraron con las vistas.
Ya en la zona urbana del pueblo, se reunieron con pastores representantes de la ganadera local. Abel Fernndez es propietario de un rebao de ovejas xaldas, raza en peligro de extincin. l, que estaba afinando un cencerro cuando llegaron los Reyes y sus hijas, se lo regal al final de la visita, en donde tambin conocieron a Maya, la mastn de la Familia que les ayuda en el pastoreo, y a un mulo preparado para portar queso en un arns.
En la iglesia del pueblo, los Borbn Ortiz partieron con cinco de los habitantes ms mayores de Sotres, de entre 91 y 81 aos. Estos les recordaron cmo en la Epifana de 1966, un club montaero ayud a los Reyes Magos a llegar al pueblo, inaccesible por la nieve.
La Familia Real conoci tambin a los nios del pueblo y varios edificios importantes para los residentes de Sotres, como el bar-tienda. Desde all se dirigieron a la quesera Marn, donde se elabora el queso Cabrales de la misma manera artesanal desde hace siglos. All se le da forma y a continuacin se madura en cuevas, como la del Jorcadiellu, donde Leonor y su familia vieron en ambiente en el que se curan los quesos: a 10 grados y con un 98% de humedad. Es clave calcular el tiempo de volteado de los quesos, que en invierno es todo un desafo, pues las cuevas quedan incomunicados por la nieve.
Como haba informado el Rey, fue Doa Leonor quin cerr la visita con un discurso. La Princesa asegur que haba “ledo mucho sobre Sotres” antes de enumerar los datos que saba. “Pero es mucho ms que eso: este pueblo sois vosotros, los vecinos que regresasteis hace dcadas tras las aventuras ultramarinas y europeas y los ms jvenes que os habis instalado ms recientemente. Sois un ejemplo por vuestra capacidad para cuidar las tradiciones y para innovar. Y no es fcil”, reconoci.
Tras la visita, la Princesa reflexion: “Vivir en un pueblo de alta montaa es un desafo constante. Por los servicios que necesitis y demandis y por la gestin sostenible de vuestros recursos”. Es por ello que dese que los cinco nios que viven en Sotres “ojal podis seguir encontrando razones para seguir aqu. Ojal que las circunstancias lo permitan”.
